L’Olio Extravergine di Oliva Minerva è una miscela dei migliori oli italiani e comunitari, frutto di un’attenta selezione, per offrire un olio di qualità ad un prezzo contenuto, di colore verde con riflessi dorati e di aspetto limpido, ha un gusto deciso e persistente.

 

PROPRIETÀ NUTRIZIONALI

I principali componenti dell’olio, i grassi, sono presenti nell’Olio Extra Vergine Minerva in una composizione estremamente equilibrata. A prevalere, infatti, sono i grassi monoinsaturi, mentre meno abbondanti sono i grassi saturi (precursori del colesterolo e dunque fattori di rischio per le malattie cardiache) e i grassi polinsaturi (che facilmente vanno incontro ad alterazioni chimiche, con formazione di radicali liberi). Grazie alla sua peculiare composizione, l’Olio Extra Vergine di Oliva Minerva utilizzato quotidianamente in cottura e come condimento a crudo riduce il rischio di malattie cardiovascolari, contrasta l’invecchiamento cellulare, esplica un’azione protettiva nei confronti dello stomaco e del fegato.

 

 

UTILIZZO IN CUCINA

L’Olio Extra Vergine di Oliva Minerva conferisce agli alimenti un gusto piacevole e una fragranza peculiare, e ha anche un’ottima digeribilità, dal momento che stimola le secrezioni dell’apparato digerente. Per la sua qualità possiede una stabilità alla cottura ben più alta di quella di altri oli e condimenti, grazie alla sua composizione in acidi grassi, caratterizzata da un grado di insaturazione non elevato, e al contenuto in antiossidanti, che gli conferiscono elevata resistenza nei confronti delle alterazioni dovute al riscaldamento.

 

È il condimento ideale sia per un uso a crudo, sia per la preparazione di cibi cotti.