Minerva: l’olio degli dei
L’olio Minerva, venduto con il marchio della Minerva Agricola Alimentare, di fatto il primo consorzio dell’olio italiano, nato dall’unione di tanti piccoli produttori della riviera ligure, ha questo nome in onore della divinità greca.
Minerva, figlia di Giove e di Metide era considerata la divinità vergine dei guerrieri, della poesia, della medicina, della saggezza, del commercio, delle arti, nonché inventrice della musica ma anche la creatrice delle piante di olivo, delle olive e dell’olio. ...oleaeque Minerva inventrix... recita un poema di Virgilio.
Per l’Olio prodotto dalla Minerva Agricola Alimentare, considerato tra i migliori prodotti in italia fu dato questo nome proprio perché considerato superlativo.
Ancora oggi, l’olio Minerva, passato recentemente alla famiglia Mataluni di Montesarchio, è prodotto secondo la ricetta tradizionale con le migliori olive italiane.
